BonBon Antwerp

De uitdaging.

Een restaurantkaart is het enige merkmateriaal dat een gast echt in handen krijgt. Hij wordt vastgehouden, doorgebladerd en vergeleken, vaak bij weinig licht en met een glas ernaast.

Bij BonBon komt daar bij dat de kaart regelmatig verandert. Seizoenen, leveringen en prijzen bewegen, en dan moet er snel een nieuwe versie liggen. In het Nederlands en in het Engels, want het publiek is gemengd.

Daarnaast draait de zaak op een binnenkaart en een aparte buitenkaart voor het terras, die niet identiek zijn maar wel als een geheel moeten aanvoelen.

Onze aanpak.

We hebben de kaarten opgezet als werkbestanden in plaats van als eenmalige ontwerpen. De opbouw ligt vast: waar de gerechten staan, hoe de prijzen uitlijnen, hoeveel ruimte een categorie krijgt. Bij een wijziging wordt de tekst vervangen, niet de vormgeving.

De typografie volgt de huisstijl. Gallient voor de titels en categorieen, Manrope voor de gerechten zelf, want die moeten leesbaar blijven bij gedempt licht. Prijzen staan rechts uitgelijnd zodat een gast verticaal kan scannen zonder te zoeken.

Alles wordt drukklaar aangeleverd: CMYK, snijtekens en afloop, in het formaat dat de drukker vraagt. Zo hoeft er achteraf niemand meer iets aan te passen, en valt de kleur op papier zoals ze op het scherm is goedgekeurd.

Naast de kaarten loopt dezelfde lijn door in de raamstickers en het visitekaartje.

Wat we opgeleverd hebben.

• Binnenkaart in het Nederlands en in het Engels
• Aparte buitenkaart voor het terras
• Drukklare bestanden in CMYK met snijtekens en afloop
• Werkbestanden waarmee een menuwijziging snel doorgevoerd wordt
• Raamstickers voor de gevel
• Visitekaartje in de huisstijl
• Allergenenoverzicht dat bij elke kaartwijziging mee wordt nagekeken

Wat dit project bijzonder maakt.

De winst zit niet in het ontwerp maar in de opzet erachter.

Doordat de kaarten als werkbestanden bestaan, kost een menuwijziging uren in plaats van dagen. De zaak geeft door wat er verandert, wij passen de tekst aan binnen het bestaande stramien en leveren opnieuw drukklaar aan. Er hoeft niets opnieuw ontworpen te worden en de kaart blijft er elke keer hetzelfde uitzien.

Voor een restaurant dat regelmatig wisselt is dat het verschil tussen een kaart die actueel is en een kaart waarin met de hand een prijs is doorstreept.

Het resultaat.

BonBon heeft nu een vaste drukwerklijn die meebeweegt met de zaak: binnenkaart, buitenkaart, raamstickers en visitekaartje in dezelfde taal.

Nieuwe versies gaan rechtstreeks naar de drukker zonder tussenstap, en de gast ziet op tafel hetzelfde merk als op de gevel en op de website.